Seitania lounaaksi
Tia laittoi meille ruoaksi seitania, joka on aasialaista vehnägluteiinista tehtyä herkkua. Koostumuksensa ja proteiinipitoisuutensa takia kasvissyöjät käyttävät sitä lihan korvikkeena.
Tavallista vehnäjauhoa ja vettä sekoitetaan taikinaksi. Sen jälkeen tärkkelys pestään pois taikinasta vedellä. Taikinaa keitetään kasvisliemessä kunnes se on kypsää ja sen jälkeen seitan on valmista varsinaiseen ruoanvalmistukseen. Seitan ei maistu juuri miltään, joten se kannattaa marinoida tai jättää maustumaan liemeensä yön yli.
Me leikkasimme seitanin siivuiksi ja annoimme sen maustua liemessä. Sen jälkeen siitä paistettiin pihvejä parilapannulla.